Vajíčkové muffiny

Autor Publikované v Hlavné jedlo, Recepty, Snack, Vegetariánske

Vajíčkové muffiny sú nielen jednoduché na prípravu a veľmi chutné, ale si ich ľahko pripravíte presne podľa vašej chuti. Ste vegetarián? Naplňte ich zeleninou a syrom. Máte radi slovenskú kuchyňu? Cibuľa so slaninou je ideálna kombinácia. A čo tak raňajková klasika vo forme syra, šunky, papriky a paradajky? V prípade týchto muffinov, nič nie je problém.

V tomto recepte sú tri verzie náplní:

  1. červená hrubostenná paprika, syr feta, mladá cibuľka, syr gouda
  2. biela cibuľa, opečená slanina, syr gouda
  3. zelená paprika, dusená šunka, paradajka, syr gouda

Čím viac dáme náplne, tým menej vajíčkovej zmesy budeme potrebovať. Takže ak máme menej vajíčok, dáme viac náplne a opačne.

Detaily

Porcia

12 ks

Čas prípravy

10 minút

Celkový čas

40 minút

Kalórie (1 muffin)

55Kcal

Sacharidy (1 muffin)

0,5g

Tuky (1 muffin)

4g

Proteín (1 muffin)

3,9g

PrintPrint

Suroviny

  • 8 vajíčok

  • 2PL smotany na šľahanie

  • 1ČL sušeného cesnaku (alebo 1 pretlačený strúčik čerstvého)

  • 1/2ČL soli

  • 1/4ČL čierneho koreniaNa plnk

  • Na plnku

  • 20g červenej papriky

  • 20g syru feta (alebo syru balkánskeho typu)

  • 1/2 menšej mladej cibuľky

  • 30g bielej cibule

  • 30g slaniny

  • 20g zelenej papriky

  • 30g šunky

  • 20g paradajky

  • 60g syru gouda

  • 2PL petržlenovej vňate

PrintPrint

Ako na to

  • Pripravíme si suroviny na plnenie. Zeleninu nakrájame na drobné kocky, slaninu opečieme na troche masti do chrumkava, šunku nakrájame na pásiky, goudu nastrúhame, petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
  • Rúru rozpálime na 175C.
  • Pripravíme si formy na muffiny. Ak treba, vymastíme ich. Ak používame silikónové formy, mastiť netreba.
  • V strednej miske metličkou zmiešame vajíčka, smotanu na šľahanie, cesnak, soľ a korenie.
  • Do muffinových foriem navrstvíme suroviny a zalejeme vajíčkovou zmesou. Formy plníme do 3/4. Bohato posypeme syrom a petržlenovou vňaťou.
  • Pečieme 25 minút na strednej mriežke. Po dopečení necháme chvíľu vychadnúť a podávame. Skladujeme v chladničke 3-4dni.

Tipy:

  • Pre lepšiu manipuláciu s individuálnymi silikónovými muffinovými formami ich odporúčam piecť položené na plechu.
  • Do muffinov sa výborne hodia aj suroviny ako napríklad baby špenát, olivy, salám, klobáska alebo rôzne druhy syrov.
Vajíčkový muffin s červenou paprikou, syrom feta, mladou cibuľkou, syrom gouda a petržlenovou vňaťou.
Rôzne verzie vajíčkových muffinov.

2 Comments

  1. Petra
    január 9, 2021 at 9:37 am  ·  Reply

    Skvělé !!! Upečeno 🙂 a moc se povedly. Místo pepře jsem dala místo pepře směs koření. a svačinka na běžky připravena. Díky

    • Marta
      január 16, 2021 at 8:03 am  ·  Reply

      Ahoj Peti, tesim sa, ze recept chutil! Mas pravdu, je to rychle a chutne jedlo, nenarocne na pripavu. A s tym korenim to muselo byt vyborne!

Nechaj odkaz

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*