Tieto nugetky sú zvonku chrumkavé a zvnútra jemné a veľmi chutné. Šťavnatá brokolica, krémový syr, mandľová múka a vajíčko – potrebujeme len zopár základných surovín, 30 minút nášho času a zlatisté domáce zdravé nugetky sú na svete. Ideálny snack pre deti, na cesty, do práce alebo na párty.
Radi by ste dostali do jedálnička viac zeleniny? Prípadne si prajete, aby jej jedli viac vaše deti? Brokolicové nugetky sú chutnou cestou, ako obohatiť náš jedálniček a dodať mu potrebnú dávku vitamínov a vlákniny.
Zeleninové alternatívy
Namiesto brokolice v recepte dobre funguje napríklad aj karfiól, špenát či nastrúhaná cukina.
Akú múku použiť?
Pre tieto low carb nugetky som použila mandľovú múku (konkrétne pomleté mandle bez šupky). Ak máte na mandle alergiu, môžu sa nahradiť napríklad múkou zo slnečnicových semienok, vlašských alebo lieskovcových orechov, prípadne iného druhu orechovej múky v pomere 1:1. Čo sa týka kokosovej múky, nahrádzame ju za mandľovú v pomere 1:3 (napríklad 30g mandľovej múky nahradíme 10g kokosovej) a pridáme do zmesi o 1 malé vajíčko naviac.
Aký syr použiť?
Odporúčam tvrdý syr ako napríklad gouda, eidam, ementál, parmezán alebo čedar. Syr pomáha nugetkám držať tvar a dodáva im na chuti.
Podobné chutné snacky zo zeleniny:
Detaily
10ks
30 minút
319Kcal
6g
24g
16g
- Nutričné hodnoty sú počítané na 1 porciu nugetkov (5ks) bez omáčky
Print
Suroviny
200g brokolica
1ks stredné vajíčko
80g strúhaný syr (čedar, ementál, eidam, gouda, parmezán)
30g mandľová múka
1/4ČL soľ
Ako na to
- Brokolicu umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Tie uvaríme v osolenej vode, kým je brokolica mäkká (asi 5-7minút). Brokolicu scedíme a nožom alebo použitím food processora, mäkké brokolicové kúsky nasekáme nadrobno.
- Nasekanú brokolicu zmiešame s nastrúhaným syrom, mandľovou múkou, vajíčkom a soľou. Dobre premiešame a zo zmesi pomocou lyžice vyformujeme 10 nugetiek, ktoré kladieme na plech vystlaný pečiacim papierom.
- Pečieme 20 minút na 175C, kým sú nugetky na okrajoch zlatisté. Nugetky necháme po dopečení trochu vychladnúť. Podávame s low carb kečupom prípadne inou obľúbenou omáčkou.
Slovenčina 
English
Ďakujem vynikajúce ♥️
Ahoj Matka, tesim sa, ze nugetky mali uspech a chutili vam.
Úžasne Marti❤️❤️❤️ Ako vždy si nesklamala
Dakujem Mirka za skvelu spatnu vazbu a tesim sa, ze nugetky chutili!