Máte radi nadýchané, jemné, sladké a tenučké palacinky? Tak tento recept musíte vyskúšať! Prekvapivé na týchto palacinkách je, že hoci neobsahujú ani gram múky, výborne držia pokope, sú jemné a nadýchané. Je to vďaka kombinácii mascarpone a vajíčok, ktoré ich robia vláčnymi. Ich príprava je naozaj rýchla a jednoduchá a zvládne ju aj kuchár začiatočník.
Čím palacinky plniť?
Ako low carb priateľskú plnku odporúčam kokosovú alebo mliečnu šľahačku, cream cheese s low carb sladidlom alebo orechové maslo (mandľové, lieskovcové, kešu).
Palacinky tiež dokážeme osviežiť jahodami či iným bobuľovým ovocím, škoricou, pomletými orechmi alebo roztopenou čokoládou.
Ak máte radi palacinky aj naslano, odorúčam vyskúšať slané krémové palacinky.
Aké sladidlo použiť?
Do receptu som použila granulovaný erythritol. Pokojne môžeme použiť aj iný typ low carb sladidla ako xylitol alebo sladidlo na báze stévie. Vhodné sú aj tekuté low carb sladidlá.
Cesto sa dá robiť aj bez sladidla čo odporúčam, poliaľ sa rozhodneme pre sladšiu formu plnky ako napríklad parížsku šľahačku alebo osladený cream cheese s ovocím alebo čokoládou.
Ďalšie obľúbené a jednoduché low carb dezerty:
Kokosovo-malinový hrnčekový koláčik
Detaily
4 palacinky
15 minút
86Kcal
0,75g
6,3g
5,8g
- Nutričné hodnoty sú počítané bez plnky
Print
Suroviny
4 stredné vajíčka
40g mascarpone alebo cream cheese
(Philadelphia, Goldessa, Lučina)1/2ČL mletá škorica
1PL granulované sladidlo (erythritol, xylitol, stévia)
štipka soli
1PL olej (na vymastenie panvice)
Ako na to
- Všetky suroviny okrem oleja zmiešame v miske, kým vznikne hladká zmes bez hrudiek. Pre urýchlenie prípravy cesta môžeme použiť stolný mixér.
- Na panvici rozpálime jemnú vrstvu oleja a menšou naberačkou dávkujeme cesto tak, aby sme vytvorili tenkú palacinku, ktorú opekáme cca 1 minútu z jednej a 30 sekúnd z druhej strany. Čím je palacinka tenšia, tým kratšie ju pripravujeme.
- Palacinky naplníme napríklad šľahačkou a podávame s ovocím, pomletými orechmi alebo poliate roztopenou čokoládou.
Slovenčina 
English
Dobrý deň, netušim ako sa Vám poadrilo spraviť také krásne palacinky, no u mňa toto nevyšlo ani zďaleka, cela zmes skončila v koši
Zdravím Vás paní Šefčíková, velice mě potěšilo, že jsem konečně našla super stránku s low carb recepty, které jsou perfektně zpracované, rychlé a jednoduché. Po třech letech low carb stravování jsem si s chutí dala palačinky s domácím jahodovým džemem a šlehačkou. Byly jedním slovem luxusní. Tenoučké, rychlé a velice chutné. Už teď se mi sbíhají sliny na další dobroty z Vaší stránky, třeba něco s karamelem :-). Přeji Vám krásný den.