Karfiolovo – syrové placky

Je tomu už rok, čo som objavila low carb spôsob stravovania a našla som k jedlu a jeho príprave nový prístup. Recept na tieto placky boli jedným z mojich prvých low carb kulinárskych počinov, ktoré išli nad rámec praženice so šalátom a opekanej slaniny. Rada sa k týmto plackám vraciam a preto som sa nimi rozhodla osláviť moje prvé (a verím, že nie posledné) low carb výročie.

Print

Suroviny

• 200g karfiolu

• 100g strúhanej mozzarelly

• 70g strúhaného parmezánu

• 2 stredné vajíčka

• 1ČL sušeného oregana

• Soľ

• Čierne korenie

Print

Ako na to

• Karfiol nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme a necháme 10 minút odstáť. Po uplynutí času dáme nastrúhaný karfiol do utierky a vytlačime z neho prebytočnú tekutinu.
• Rúru si vyhrejeme na 175C.
  Karfiol spolu s ostatnými surovinami dáme do väčšej misky a dôkladne premiešame.
• Na plech vystlaný pečiacim papierom tvarujeme 0,5cm vysoké placky, 6 väčších alebo 8 menších.
• Dáme piecť na 30-35 minút.

Tip:
Placky sú výborné ako príloha, dájú sa z nich robiť sandwiche, alebo ich môžete jesť len tak samotné ako šikovný snack do ruky. Podávala som ich s opekanou slaninou a majo šalátom z reďkovky, cibuľky, stopíkatého celeru, soli a korenia.