Milujem jednoduché a rýchle recepty. A tento je jeden z nich. Šťavnaté, zvrchu chrumkavé kuracie prsia, vo výbornej jemnej omáčke, v ktorej sa spája maslo, cesnak, pikantná dijonská horčica, citrónová šťava a zmes korenín a byliniek. Ako prílohu odporúčam cuketové rezance, šikovná low carb príloha, ku ktorej sa maslová omáčka ideálne hodí.
Aké mäso použiť?
Vhodné je okrem kuracieho aj hoväzdie, králik, alebo morčacie mäso.
Detaily
Porcie
4
Čas prípravy
5 minút
Celkový čas
30 minút
Kalórie (1porcia)
320Kcal
Sacharidy (1porcia)
4g
Tuky (1porcia)
14,5g
Protein (1porcia)
41g
Print
Suroviny
500g kuracie prsia
3 stredné cukety
40g maslo
60ml kurací vývar
4 strúčiky cesnaku
2PL citrónová šťava
1PL dijonská horčica
1/2ČL sladká paprika
2PL nasekaná čerstvá petržlenová vňať
1ČL chilli omáčky (môžeme vynechať)
soľ
čierne korenie
Ako na to
- Kuracie prsia nakrájame na pásiky. Osolíme a okoreníme ich čiernym korením.
- Cukinu si špiralizérom alebo škrabkou na zeleninu nakrájame na dlhé rezance. Cesnak nakrájame nadrobno.
- Na veľkej panvici rozohrejeme 10g masla, pridám kuracie pásiky a rozložíme ich v jednej vrstve na panvicu. Jednu minútu mäso necháme opekať bez miešania.
- Pridáme nakrájaný cesnak, mäso premiešame a prikryté dusíme do zmäknutia. Ak je potrebné, trochu ho podlejeme vodou. Keď je mäso mäkké, odkryjeme ho a opekáme, kým je navrchu pekne hnedé. Stačí krátko a na silnejšom ohni, nech mäso ostane šťavnaté. Keď je hotové, vyberieme ho, dáme na stranu a výpek necháme v panvici.
- Do výpeku dáme zvyšok masla, dijonskú horčicu, citrónovú šťavu, vývar, sladkú papriku, chilli omáčku a varíme, kým sa omáčka zredujuke asi na polovicu.
- Pridáme na panvicu cuketové rezance a obalíme ich v omáčke. Cuketa pustí vodu, preto ich opekáme kým omáčka opäť zhustne a cuketové rezance trochu zmäknú.
- Pridáme kuracie mäso, posypeme petržlenovou vňaťou a podávame. Môžeme dodatočne pokvapkať citrónovou šťavou.
English 
Slovenčina
dlhsiu dobu som uz chcela vyskusat cuketove cestoviny a v v tento kombinacii su uplne bozske, samozrejme velmi pomohol aj samostatny clanok ktory tu knim mas, myslim ze inak by z toho bola nejedla kasa a opat by ma to odradilo od zdravsieho stravovania. Uplne super jasny a chutny recept, vrelo odporucam.