Vajíčkové muffiny sú nielen jednoduché na prípravu a veľmi chutné, ale si ich ľahko pripravíte presne podľa vašej chuti. Ste vegetarián? Naplňte ich zeleninou a syrom. Máte radi slovenskú kuchyňu? Cibuľa so slaninou je ideálna kombinácia. A čo tak raňajková klasika vo forme syra, šunky, papriky a paradajky? V prípade týchto muffinov, nič nie je problém.
V tomto recepte sú tri verzie náplní:
- červená hrubostenná paprika, syr feta, mladá cibuľka, syr gouda
- biela cibuľa, opečená slanina, syr gouda
- zelená paprika, dusená šunka, paradajka, syr gouda
Čím viac dáme náplne, tým menej vajíčkovej zmesy budeme potrebovať. Takže ak máme menej vajíčok, dáme viac náplne a opačne.
Detaily
12 ks
10 minút
40 minút
55Kcal
0,5g
4g
3,9g
Print
Suroviny
8 vajíčok
2PL smotany na šľahanie
1ČL sušeného cesnaku (alebo 1 pretlačený strúčik čerstvého)
1/2ČL soli
1/4ČL čierneho koreniaNa plnk
- Na plnku
20g červenej papriky
20g syru feta (alebo syru balkánskeho typu)
1/2 menšej mladej cibuľky
30g bielej cibule
30g slaniny
20g zelenej papriky
30g šunky
20g paradajky
60g syru gouda
2PL petržlenovej vňate
Ako na to
- Pripravíme si suroviny na plnenie. Zeleninu nakrájame na drobné kocky, slaninu opečieme na troche masti do chrumkava, šunku nakrájame na pásiky, goudu nastrúhame, petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
- Rúru rozpálime na 175C.
- Pripravíme si formy na muffiny. Ak treba, vymastíme ich. Ak používame silikónové formy, mastiť netreba.
- V strednej miske metličkou zmiešame vajíčka, smotanu na šľahanie, cesnak, soľ a korenie.
- Do muffinových foriem navrstvíme suroviny a zalejeme vajíčkovou zmesou. Formy plníme do 3/4. Bohato posypeme syrom a petržlenovou vňaťou.
- Pečieme 25 minút na strednej mriežke. Po dopečení necháme chvíľu vychadnúť a podávame. Skladujeme v chladničke 3-4dni.
Tipy:
- Pre lepšiu manipuláciu s individuálnymi silikónovými muffinovými formami ich odporúčam piecť položené na plechu.
- Do muffinov sa výborne hodia aj suroviny ako napríklad baby špenát, olivy, salám, klobáska alebo rôzne druhy syrov.
English 
Slovenčina
Skvělé !!! Upečeno 🙂 a moc se povedly. Místo pepře jsem dala místo pepře směs koření. a svačinka na běžky připravena. Díky
Ahoj Peti, tesim sa, ze recept chutil! Mas pravdu, je to rychle a chutne jedlo, nenarocne na pripavu. A s tym korenim to muselo byt vyborne!