Tofu praženica

Zdravé ľahké raňajky alebo obed, bohatý na proteíny, pripravený za 10 minút. Výborne ochutené tofu, na nerozoznanie od klasickej praženice.

Máte chuť na praženicu a hľadáte alternatívu k vajíčkam? Táto praženica z tofu je príjemným spestrením jedálnička, ktorá uspokojivo nahradí jej vajíčkovú verziu.

Výzorom aj chuťou sa veľmi podobá tradičným miešaným vajíčkam. Tofu kombinujeme s kurkumou – korením veľmi prospešným pre naše zdravie. Jej liečivé a čistiace účinky na naše telo sú všeobecne známe. A práve kurkuma dodá tofu praženici jej krásnu žltú farbu.

Skvelú chuť tofu praženice podčiarkuje aj lahôdkové droždie a bylinky. Zjemnená mandľovým mliekom milo prekvapí všetkých, kto radi experimentujú a zároveň obľubujú klasické raňajkové jedlá z vajíčok. Ako prílohu odporúčam tento jednoduchý domáci kečup bez cukru a aditív.

Ak máte k praženici radi kúsok chleba alebo žemľu, odporúčam vyskúšať:

Smotanové žemle

Chlieb z mandľovej múky

Bagel

90sekundový chlieb

Semienkový chlieb

Low carb žemľa

Aké tofu použiť?

Odporúčam pevné biele tofu. Hodí sa aj tofu ochutené bylinkami alebo čili.

• Nutričné hodnoty sú počítané bez zeleninovej prílohy a kečupu.

Print

Suroviny

• 180g biele tofu

• 1PL olej

• 1/4ČL kurkuma

• 1PL lahôdkové droždie

• 80ml mandľové mlieko

• 1PL čerstvé bylinky
  (oregano, petržlenová vňať, bazalka)

• čierne korenie

• soľ

Print

Ako na to

• Tofu rozdrobíme vidličkou alebo prstami na väčšie kúsky. Na panvici rozpálime olej a tofu na ňom 2 minúty za častého miešania opečieme.
• Pridáme kurkumu, lahôdkové droždie, čierne korenie a soľ. Premiešame.
• Pridáme mandľové mlieko a praženicu miešame 5-7 minút, kým sa mlieko vpije do tofu a praženica získa krémovú konzistenciu.
• Pred podávaním praženicu posypeme bylinkami a podávame napríklad s čerstvou zeleninou a low carb kečupom.