Poznáte škoricové cereálie Cini Minis? Ja si ich pamätám z čias, kedy som chodila na strednú školu a istý čas boli mojimi obľúbenými raňajkami. Spätne si uvedomujem, že to nebola najšťastnejšia voľba (originál obsahuje 4 druhy sladidla a pšeničnú múku).
Prednedávnom som objavila ich low carb verziu a musím povedať, že ma milo prekvapila svojou chrumkavosťou a textúrou. V kombinácii s bobuľovým ovocím a mandľovým mliekom sú naozaj výborné.
Ako sladidlo som zvolila low carb sladidlo erythritol, ktorý mi z low carb sladidiel vyhovuje najviac vďaka chuti blízkej cukru, nulovej energetickej hodnote (0 Kcal), sladkosti a konzistencii.
Detaily
8 porcií
20 minút
35 minút
247 Kcal
3,75g
21,3g
6,5g
Print
Suroviny
160g mandľovej múky
100g pomletých mandlí
80g erythritolu
2ČL mletej škorice
štipka soli
2 veľké vajíčka
- Na obalenie
3PL erythritolu
1Čl škorice
2PL kokosového oleja
Ako na to
- Rúru si vyhrejeme na 175C.
- V mise zmiešame mandľovú múku, pomleté mandle, erythritol, škoricu a soľ.
- V druhej väčšej mise si metličkou rozmiešame vajíčka tak, aby sa bielka a žĺtka dôkladne prepojili.
- Do vajíčok postupne sypeme suché ingrediencie a miešame, kým sa vytvorí cesto.
- Cesto dáme medzi dva pečiace papiere a valčekom na cesto ho vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika. Cesto by malo byť veľmi tenké a rovnomerne vyvaľkané. Snažíme sa, aby nebolo v strede hrubšie, inak sa neprepečie rovnomerne.
- Spodný pečiaci paper spolu s cestom dáme na plech a vrchný papier odstránime. Cesto rozrežeme na štvorčeky veľkosti 2x2cm. Netreba ich oddeľovať, stačí cesto nakrájať.
- Pečieme 10-12 minút.
- Necháme vychladnúť, potrieme kokosovým olejom z oboch strán a obalíme v zmesy z erythritolu a škorice. Skladujeme v uzavretej nádobe.
English 
Slovenčina
Mila Marta!
Ste absolutne bombova. Neskutocne ma motivujete. Najprv som sa KETO bala, ale po vašich videach na YouTube ste ma tak nakopli, ako uz davno nikto.
No a vase recepty suuuuu super! Neviem sa dočkat, tedy ich vsetky vyskusam. Som len celkom na zaciatku s Keto. 1.faza 5.den.
Jedine, co mi chyba su sladkosti. Avsak aj tie sa daju vyrobit ako tak sledujem na vasej web.
Len tak dalej.
AAAAAA DAKUJEEEM.